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曾靖怡
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肉炒二鮮

肉炒二鮮

描述

這是在台灣,我媽媽常做的料理😀😀😀😀

4 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 先備料(1)肉切小長條(2)洋菇對半切分四份(3)蒜頭去皮,切片

    先備料(1)肉切小長條(2)洋菇對半切分四份(3)頭去皮,切片

  • 肉切完放盆中,加入蒜鹽、太白粉拌勻醃30分

    肉切完放盆中,加入鹽、太白粉拌勻醃30分

  • 去鍋加橄欖油兩大匙,用中小火半煎炸蒜片,煎炸至金黃色取出備用

    去鍋加橄欖油兩大匙,用中小火半煎炸片,煎炸至金黃色取出備用

  • 蒜片取出後,鍋內煎炸過的蒜油,用中小火煎肉,肉兩面煎至金黃取出

    片取出後,鍋內煎炸過的油,用中小火煎肉,肉兩面煎至金黃取出

  • 再另取鍋再加一大匙橄欖油,用中火爆香洋菇,再加黑木耳拌炒香

    再另取鍋再加一大匙橄欖油,用中火爆香洋菇,再加黑木耳拌炒香

  • 洋菇和黑木耳炒香後,肉倒下去,加適量的雞粉拌炒勻後熄火,加入蒜片拌勻即可

    洋菇和黑木耳炒香後,肉倒下去,加適量的雞粉拌炒勻後熄火,加入片拌勻即可

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