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瑪麗安的祕密廚房
33 食譜 61 粉絲

快燜鮮甜九層塔蛤蜊

快燜鮮甜九層塔蛤蜊

描述

簡單又快速的海鮮料理~

在傳統市場或是當天超市買到的蛤蜊,建議回家馬上先清洗一下並將外殼有裂痕的挑起後,加一點點鹽放冷藏,最後一道菜就是它囉!

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將鍋子用中火稍微熱一下,加入油讓整個鍋子抹上油後,加入薑爆香,將處理過蛤蜊瀝乾放入鍋中稍微翻炒一下,加入高湯蓋上鍋蓋,6分鐘後。加入鹽與米酒再燜1分鐘就可以起鍋囉!

    先將鍋子用中火稍微熱一下,加入油讓整個鍋子抹上油後,加入爆香,將處理過蛤蜊瀝乾放入鍋中稍微翻炒一下,加入高湯蓋上鍋蓋,6分鐘後。加入鹽與米酒再燜1分鐘就可以起鍋囉!

小撇步

清洗時建議那兩顆蛤蜊敲一下,新鮮的聲音清亮。

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瑪麗安的祕密廚房 33 食譜 61 粉絲

🕯️工作好長一段時間,目前卸下職業婦女的身分,❤️照顧家人❤️,才有時間寫寫食譜📖。深知職業婦女想樣樣兼顧的辛勞💦,所以我的食譜標榜健康簡單、快速又美味😋喔。

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