芋香素油飯
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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糯米泡水4小時，瀝乾備用。
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接著倒入芋絲後，將所有調味料全部放下去，繼續翻炒。
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倒入4杯清水（我的糯米有4杯）大火煮滾後再煮個2、3分鐘。 然後將鍋裡頭的餡料全部撈起來備用，鍋裡只剩醬汁。
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將糯米倒入鍋裡小火拌炒均勻即可。
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然後把糯米平鋪在電鍋內鍋中。
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再將剛剛撈起來的餡料鋪在米飯上頭，外鍋2杯水，跳起來即可。
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待電鍋跳起來便可取出翻拌均勻囉~
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食用前淋上甜辣醬和香菜就大功告成啦！
小撇步
芋頭切絲，先炒再煮然後蒸，最後和米飯翻拌的時候會完全合而為一，油飯吃起來綿密充滿香氣。
PS. 喜歡有口感一點的，建議將芋頭切塊狀哦！
【註】糯米幾杯，最後煮餡料時，添加的清水就幾杯，喜歡口感硬一點的可以再減個半杯哦~
