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黑色羽毛
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醬煮九孔鮑

醬煮九孔鮑
9 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 九孔鮑魚用鹽水做基礎清潔(特別是裙邊不要忘記)

    九孔鮑魚用鹽水做基礎清潔(特別是裙邊不要忘記)

  • 右上黑色部分要拔除,拔除過程中需要注意不要讓他破裂,如果不拔除的話會有一個明顯的苦味,喜歡的人也可以選擇保留

    右上黑色部分要拔除,拔除過程中需要注意不要讓他破裂,如果不拔除的話會有一個明顯的苦味,喜歡的人也可以選擇保留

  • 醬油與水1:2比例 加入適量糖溶解

    醬油與水1:2比例 加入適量糖溶解

  • 加入清洗好的九孔鮑,小火煮至湯汁沸騰時,蓋上鍋蓋,關火,以餘溫將九孔鮑悶至全熟(筷子可以輕易穿過)

    加入清洗好的九孔鮑,小火煮至湯汁沸騰時,蓋上鍋蓋,關火,以餘溫將九孔鮑悶至全熟(筷子可以輕易穿過)

  • 此時就可以吃了,但建議可以放置冰箱隔夜,冰涼的吃作為開胃小菜,下酒菜非常合適

    此時就可以吃了,但建議可以放置冰箱隔夜,冰涼的吃作為開胃小菜,下酒菜非常合適

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