抹茶粽子餅乾
描述
🐲端午節到了，吃完粽子再來點粽子小餅乾，不能出門也能感受到濃濃的節慶氛圍🥰。
#擠花創意參考 Robistore旅人食光#
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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食材準備
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無鹽奶油室溫軟化，放入鋼盆中打軟打散。
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奶油糊加入糖粉、鹽、香草精攪打均勻。
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再加入蛋白攪打均勻。
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篩入低筋麵粉、杏仁粉、抹茶粉，用刮刀攪拌均勻。
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攪拌成顏色均勻的抹茶麵糊，放入裝有花嘴的擠花袋中。
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花嘴為「三能SN7035」
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擠成粽子形狀，烤前放入冰箱冷藏15分鐘，讓紋路更為明顯。 #此時烤箱預熱上火160度/下火140度
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烘烤15~20分鐘，待餅乾放涼，擠上隔水融化的白巧克力裝飾即可。 #因每個烤箱的脾性不同，建議先烤15分鐘，觀察一下顏色，若底部未上色，可再續烤5分鐘。
