古早味蛋餅皮(外酥內軟)
時間
10
分鐘
步驟
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全部的材料加進去喇一喇，喇至無粉狀即可
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取一個平底不沾鍋，小火加至鍋熱，倒點油潤鍋，大概放一湯勺的量平均鋪圓，煎到底部定型後翻面(不好翻可放大盤子蓋在鍋子上，好翻不變形)，煎至兩面定型就可以起鍋放涼，一張張用烘焙紙或保鮮膜隔開放冷凍備用。
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冷凍餅皮不需退冰，鍋裡加點油下顆蛋蓋上餅皮，加入一些自己喜歡的配料，捲起來切塊就是美味的蛋餅囉！
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薯餅起司蛋餅😋
小撇步
每家麵粉吸水量不一樣，水斟酌慢慢加，攪拌的感覺比濃湯再稀釋一點點就可以了
