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Chiang
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雞肉丸子(火鍋常備料)

雞肉丸子(火鍋常備料)

描述

這個是可以預先做起來,在冷凍庫當備料~
不管是,魯丸子或是吃火鍋、麻辣鍋加入都很方便~又健康
雞肉用手工剁碎,保持原肉塊,只用太白粉黏合,這樣雞胸肉比較鬆散
,吃起來比較嫩~
如果炒青菜,也可以解凍一顆,切碎,當作炒青菜的提香~😋

17 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉用大菜刀,手工剁成肉泥
加入其他調味料及青蔥
攪拌均勻

    雞肉用大菜刀,手工剁成肉泥 加入其他調味料及青 攪拌均勻

  • 另外,燒一鍋開水,水滾後轉小火
 拿湯匙邊把雞肉泥,挖成ㄧ球ㄧ求
 放入滾水中,慢慢煮到定型,浮起來即可~

    另外,燒一鍋開水,水滾後轉小火 拿湯匙邊把雞肉泥,挖成ㄧ球ㄧ求 放入滾水中,慢慢煮到定型,浮起來即可~

小撇步

📌如果要做半成品,以後可能做魯丸子
或是,會二次調味
第一次做丸子的時候,就不需要調味太鹹~
📌如果丸子做的比較鬆散
第二次煮的時間,就不要太久~

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