10 食譜 55 粉絲

樹子蒸鱈魚/破布子蒸鱈魚

Name: 樹子蒸鱈魚/破布子蒸鱈魚 by Cooking Vibes
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 鱈魚 一片; 破布子/樹子 2大匙(含湯汁); 薑片 8片; 青蔥 1支; 米酒 少許

描述

肉質軟嫩的鱈魚，搭配破布子蒸煮，料理起來簡單又下飯，很適合新手的一道料理😊

56 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

鱈魚

一片
破布子/樹子

2大匙(含湯汁)
薑片

8片
青蔥

1支
米酒

少許

步驟

🔹黑胡椒粉或黑胡椒粒均勻抹在鱈魚正反兩面 🔹蔥白切段，蔥綠切成蔥花 🔹老薑切絲或片都可以（個人不愛吃魚的時候咬到薑，所以切片比較好挑除😏
🔹一半的薑片➕蔥段平鋪在底層，讓鱈魚躺在它們上方 🔹剩下的薑片擺在鱈魚上面 🔹撒一點米酒後，將破布子/樹子均勻淋在鱈魚上
🔹放入電鍋蒸煮約10分鐘（如照片） 📝鱈魚本身水分很多，所以即使在蒸煮之前只有加破布子和米酒，蒸好後也不怕鱈魚太乾
🔹把討厭的薑片挑出來😜 🔹灑上滿滿的蔥花，完成✅ （開吃之前，可以舀一些湯汁淋在鱈魚上面，風味更佳唷💯）

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2021/06/03 發表

Cooking Vibes 10 食譜 55 粉絲

一個忙碌的上班族，閒暇之餘喜歡看料理影片、食譜，在料理界大概還是新手村的等級😜 看著影片、食譜，嘗試幾次後會慢慢調整成自己喜歡的樣子💕 剛開始都只記錄📝在手機備忘錄裏後來覺得將自己喜歡的菜色分享給大家同時又能以圖文並茂的方式記錄下來說不定也有人喜歡相同的料理在「愛料理」尋找同類🔍 如果你在食譜上有什麼建議或是經驗非常歡迎大家告訴我唷有跟著煮的話記得踴躍按讚跟分享給我😆

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