百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
堯媽咪小廚房
127 食譜 729 粉絲

青蔥鹽麴松板豬

青蔥鹽麴松板豬

描述

鹽麴帶有發酵的香氣,味道相當柔順甘口,用來調理肉類都很適合。

24 說讚

食材

步驟

  • 松板豬用一大匙鹽麴二面塗抹均勻,裝密閉容器中,放冰箱冷藏醃漬約三小時,如果喜歡味道更入味,也可以放一個晚上。

    松板豬用一大匙鹽麴二面塗抹均勻,裝密閉容器中,放冰箱冷藏醃漬約三小時,如果喜歡味道更入味,也可以放一個晚上。

  • 一點油起油鍋,開小小火,開始煎醃入味的松板豬,因為鹽麴容易燒焦,所以一定要用小火就好。

    一點油起油鍋,開小小火,開始煎醃入味的松板豬,因為鹽麴容易燒焦,所以一定要用小火就好。

  • 差不多有點微焦的時候,先拿出肉來,斜切薄片。

    差不多有點微焦的時候,先拿出肉來,斜切薄片。

  • 再放回鍋中,一樣小小火煎一下,肉很快就熟了,夾出來放盤子。

    再放回鍋中,一樣小小火煎一下,肉很快就熟了,夾出來放盤子。

  • 原鍋炒一下蔥花,加一點鹽麴一起炒,有蔥香味即可夾出來放肉上面。

    原鍋炒一下花,加一點鹽麴一起炒,有香味即可夾出來放肉上面。

9,246 瀏覽
avatar
堯媽咪小廚房 127 食譜 729 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 滷肉 涼拌小黃瓜 地瓜 櫛瓜 麻婆豆腐 瓜仔肉 排骨 炒麵 杏鮑菇 娃娃菜 鮭魚 糖醋排骨 竹筍 馬鈴薯 豆腐 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 番茄 高麗菜飯 香菇雞湯 台式泡菜 糖葫蘆 湯麵 粽子 炒飯 南瓜 玉米濃湯 餅乾 小黃瓜 白菜滷 四季豆 雞湯 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 高麗菜 低脂高蛋白 家常菜 金針菇 早餐 花椰菜 雞胸肉 茄子 三杯雞 菠菜 雞蛋豆腐 雞肉 打拋豬 酸辣湯