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剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒雞湯
29 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 雞肉洗淨 川燙 再洗淨

  • 鍋中放入片 雞肉 加水 加入半罐或一罐的剝皮辣椒汁 (辣椒先不放) 米酒 放電鍋 外鍋兩碗水 喜歡淡一點的加半罐 喜歡濃的加一罐

  • 跳起後 加少許鹽巴及辣椒條
蓋鍋悶五分鐘
即可享用

    跳起後 加少許鹽巴及辣椒條 蓋鍋悶五分鐘 即可享用

小撇步

先川燙雞肉 可去除雜質 和多餘的油
湯比較清爽些

辣椒喜歡吃軟一點的 就一起加入燉煮
喜歡脆一點的 燉煮好 再放辣椒稍微悶一下即可

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