雞絲三色豆煎餅
描述
利用冰箱的隔夜食材，加上三色豆的創意料理😆
PS::因為是隔夜菜創意料理，主食材的部分都可以自行調整，主要就是有蔬菜有肉這樣就可以瞭～
若人數不多，就依比例減少就可以囉。
份量
4
人份
食材
步驟
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麵糊： 先將雞蛋、香料拌勻，再將麵粉、玉米粉分兩三次加入蛋液一起攪拌均勻。 麵粉可用中筋、低筋麵粉都可；麵粉：玉米粉的比例通常是1:1或2:1，看喜歡的口感可以自行調整比例。（玉米粉越多口感會越Q) 因為大家的湯匙可能容量不同，建議麵粉、玉米粉分次加入可以觀察大約攪拌到撈起落下時有疊層感就可以了。
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主食材加入麵糊： 主食材不一定要參照我的份量，畢竟隔夜剩下的食材就是希望能儘量消化完，多或少都不要緊，比例至少要到讓麵糊可以包覆好所有食材的樣子就可以了。
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下煎鍋： 使用平底鍋開中小火，鍋熱後開始加入主食麵糊，可以使用大湯瓢當作一塊煎餅的量去裝主食麵糊，倒入鍋中大概約掌心大小（以好入口好夾取為原則），正反面都煎至金黃即可起鍋。 也可以直接煎成一～大塊，像海鮮煎餅那樣也是可以啦～看個人創意囉～
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PS:: 像我這次的主食材比麵糊的量多太多了（照片中的麵糊比例其實只有我的食譜中的一半而已），所以剩下的食材就一起直接混炒，放在煎餅旁邊配著一起吃😂
小撇步
所有主食材都可以用您家裡現有的食材做替換，包括香料也是。
