印度茄子豆腐咖哩
描述
🍆茄子不黑的秘密是不讓他翻身！？🍛
茄子要加熱不變黑，除了油炸，表皮朝下泡水煮是Ko媽傳授的小妙招，搭上香煎豆腐，用印度香料煨煮的香香嫩嫩，放在盤子裡，紫色和黃色對比色互相印襯，色香味俱全啊～
⬇︎歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/
- 收錄在：【第264週】一週菜單
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
材料如圖。
-
-
-
加蓋蒸煮3分鐘後撈起備用。
-
接著熱鍋加少許油把豆腐四塊都煎到金黃恰恰～
-
像這樣。
-
-
等洋蔥轉黃放入「香料」分組裡的材料，拌個幾下。
-
接著放入燙過的茄子、煎過的豆腐、撥碎的高湯塊和水，煮到湯汁略為收乾。
-
接著拌入無糖優格，最後試一下味道，不夠鹹就加點鹽。
-
盛盤灑上切碎的芫荽和花生點綴點綴，就完成啦^ _ ^
小撇步
🍱吃飽才有力氣！各式麵飯燕麥食譜🍱
http://kokofoundit.pixnet.net/blog/category/2955359
⬇︎更多分類食譜都在部落格裡兒⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog
⬇︎歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/
