百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yun-chieh Yang
14 食譜 58 粉絲

百香蘿蔔---$100

百香蘿蔔---$100

描述

韓式炸雞旁的蘿蔔搭著吃很解膩的最佳配角,這次再添風味~
夏日清爽的涼拌(良伴)醃好可以放很久的小菜~隨時拿一些出來當配菜,方便又美味❤
怕太多會失敗,蘿蔔可以先切一半來做就好歐!

29 說讚

食材

步驟

  • 白蘿蔔去皮,切小塊,百香果切開濾籽

    白蘿蔔去皮,切小塊,百香果切開濾籽

  • 蘿蔔放入盒子加鹽靜置1.5~2小時生水
(有點粉粉的顏色是因為加的是玫瑰鹽)
原本放入盒是9分滿去鹽生水後只剩5、6分滿

    蘿蔔放入盒子加鹽靜置1.5~2小時生水 (有點粉粉的顏色是因為加的是玫瑰鹽) 原本放入盒是9分滿去鹽生水後只剩5、6分滿

  • 將蘿蔔生出來的水瀝掉,沖入開水洗過一遍瀝掉,放入糖、百香果汁和一些籽(籽主要是增加美感)

    將蘿蔔生出來的水瀝掉,沖入開水洗過一遍瀝掉,放入糖、百香果汁和一些籽(籽主要是增加美感)

  • 放入冰箱,1~2天就可以入味開箱食用,這樣就完成囉!
糖和鹽是天然防腐劑,可以保存1個月沒問題!要記得拿取時器具是乾燥的才不會讓百香蘿蔔壞掉歐!

    放入冰箱,1~2天就可以入味開箱食用,這樣就完成囉! 糖和鹽是天然防腐劑,可以保存1個月沒問題!要記得拿取時器具是乾燥的才不會讓百香蘿蔔壞掉歐!

小撇步

調味料依請個人口味增加遞減
糖使用黃糖(二砂)風味較佳
此次使用日本三溫糖價格偏高

9,222 瀏覽
avatar
Yun-chieh Yang 14 食譜 58 粉絲

便宜沒好貨(?)昂貴就是好(?) 選對食材,合理價格,簡單烹調,美味上桌

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 南瓜 娃娃菜 糖葫蘆 小黃瓜 餅乾 馬鈴薯燉肉 三杯雞 雞肉 酸辣湯 菠菜 豆腐 高麗菜 地瓜 高麗菜飯 低脂高蛋白 番茄炒蛋 櫛瓜 早餐 台式泡菜 湯麵 炒飯 雞湯 蒸蛋 雞胸肉 糖醋排骨 瓜仔肉 竹筍 香菇雞湯 金針菇 炒麵 白菜滷 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 排骨 花椰菜 番茄 茄子 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 四季豆 家常菜 義大利麵 打拋豬 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 滷肉 玉米濃湯 鮭魚