百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
dodolee
dodolee
14 食譜 162 粉絲

蛤蠣義大利麵 🍳一鍋到底

蛤蠣義大利麵 🍳一鍋到底

描述

防疫在家，想煮自己吃的義大利麵
參考了 MASAの料理「一鍋蛤蜊和風義大利麵」
還沒煮過一鍋到底的義大利麵，
自己加料把冰箱的蝦仁也丟下去，
還不錯滿夠味 ~ ( 偷放很多大蒜、辣椒 xDD
煮麵的時間沒特別算，我用試吃來選想要的硬度
但好像用一鍋水煮麵，麵熟的比較快 ( 感覺 😌

MASAの料理
https://www.youtube.com/watch?v=yJ4JIUuHoT8

158 說讚 1 一起做 3 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料：蒜頭切末、辣椒切末、蔥白＆蔥綠分開 ( 蔥白爆香、蔥綠點綴 )、蝦仁用清酒抓一下去腥 蛤蠣吐沙秘訣 https://blog.icook.tw/posts/106562

    備料：蒜頭切末、辣椒切末、蔥白＆蔥綠分開 ( 蔥白爆香、蔥綠點綴 )、蝦仁用清酒抓一下去腥 蛤蠣吐沙秘訣 https://blog.icook.tw/posts/106562

  • 倒入橄欖油，用小火煎蒜頭，煎到蒜頭外表有金黃色

    倒入橄欖油，用小火煎蒜頭，煎到蒜頭外表有金黃色

  • 蒜頭外表上色後，再加入 蔥白、辣椒，炒出香味

    蒜頭外表上色後，再加入 蔥白、辣椒，炒出香味

  • 鍋子裡找個位子炒蝦仁，蝦仁不要炒太老，先取出炒過的蝦仁

    鍋子裡找個位子炒蝦仁，蝦仁不要炒太老，先取出炒過的蝦仁

  • 取出蝦仁後，將蛤蜊到入翻炒，再加入清酒

    取出蝦仁後，將蛤蜊到入翻炒，再加入清酒

  • 蛤蜊開殼後先取出，跟蝦仁一起在旁邊等待，晚點回鍋

    蛤蜊開殼後先取出，跟蝦仁一起在旁邊等待，晚點回鍋

  • 取出蛤蜊後，倒入水、醬油、柴魚粉，水滾後放義大利麵，為了讓麵能完整在鍋中煮，我有用剪刀剪義大利麵，煮麵的時間沒特別算，我用試吃來選我自己想要的硬度，決定起鍋的時間

    取出蛤蜊後，倒入水、醬油、柴魚粉，水滾後放義大利麵，為了讓麵能完整在鍋中煮，我有用剪刀剪義大利麵，煮麵的時間沒特別算，我用試吃來選我自己想要的硬度，決定起鍋的時間

  • 麵的口感差不多接近我要的硬度時，把剛剛炒鍋的 蛤蜊、蝦仁 丟回鍋中翻炒

    麵的口感差不多接近我要的硬度時，把剛剛炒鍋的 蛤蜊、蝦仁 丟回鍋中翻炒

  • 擺盤 灑點黑胡椒、蔥綠，倒杯啤酒犒賞自己

    擺盤 灑點黑胡椒、蔥綠，倒杯啤酒犒賞自己

1.9 萬 瀏覽
avatar
dodolee 14 食譜 162 粉絲

🍛 🍲 🍜 🍝 看別人煮啥 我煮啥

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

Superthin極度輕薄・磁吸行動電源

攜帶0負擔 強力磁吸 免充電線

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • Jing Wen
    Jing Wen

    請問沒有清酒，可用什麼替代

    dodolee
    作者dodolee

    可以用白酒，沒有的話米酒也可 ( 米酒的話建議用量可少一點，味道較強烈 )

  • Chia-Ting Chen
    Chia-Ting Chen

    等我有fu的時候再跟著食譜做👍🏻

    dodolee
    作者dodolee

    等到我都 48 公斤😌

  • 温英華
    温英華

    我也蠻喜歡看 MASA 的

    dodolee
    作者dodolee

    我也喜歡，長得又帥

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 打拋豬 鮭魚 瓜仔肉 高麗菜飯 家常菜 糖醋排骨 南瓜 義大利麵 娃娃菜 炒麵 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 茄子 炒飯 菠菜 滷肉 麻婆豆腐 竹筍 杏鮑菇 小黃瓜 櫛瓜 高麗菜 地瓜 金針菇 餅乾 湯麵 雞蛋豆腐 排骨 白菜滷 湯 三杯雞 花椰菜 四季豆 馬鈴薯燉肉 雞湯 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 雞胸肉 番茄 早餐 低脂高蛋白 玉米濃湯 番茄炒蛋 雞肉 粽子 豆腐 香菇雞湯 台式泡菜