時蔬燉米型麵

Name: 時蔬燉米型麵 by 陳洁萭
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 紅蘿蔔絲 27g; 九層塔 15g; [分組1] 西班牙米型麵 200g; 青江菜 112g; [分組1] 開水 200cc; [分組2] 鴻喜菇 13g; 牛番茄1顆 139g; [分組2] 雪白菇 34g; [分組2] 薑絲 5g; [分組2] 清酒 10cc

描述

我以為米型麵不會飽，看起來小小的，可是當我吃了一碗之後，真的很有飽足感，所以我本來有準備地瓜的，結果都吃不到當晚餐，也可以加牛奶或椰奶做焗烤飯。
米型麵跟水的比例是以1：1的方式，我下的是200克米型麵，所以是200克的水，一人份正常量未煮的米型麵約70～80g，如果怕吃不飽可以加到100g。

3 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

分組1

西班牙米型麵

200g
開水

200cc

分組2

鴻喜菇

13g
雪白菇

34g
薑絲

5g
清酒

10cc

步驟

1.米型麵跟水的比例是以1：1的方式，我下的是200克米型麵，所以是200克的水，先用小鍋煮滾，之後再悶個10分鐘。
2.這個時候處理一下食材，把食材紅蘿蔔切絲.青江菜切段，還有牛番茄切片，鴻喜菇.雪白菇撥一撥。
3.換不沾鍋，把鴻喜菇.雪白菇.薑跟酒炒一炒撈起，再把放米型麵舖平，開始放材料，紅蘿蔔絲.鴻禧菇.雪白菇.牛番茄.青江菜.九層塔。
4.開中火，燜約6.7分鐘加起司片，即可起鍋。※如果要燜10分鐘的話，關小火鍋底會有焦黑的現象，這是正常的。最後，在不沾鍋鍋邊，再放點水，和放點橄欖油或玄米油。