塔香炸豆包
描述
看似樸實無華的層層豆皮，炸過的滋味卻非常虛華，撒上胡椒鹽、居然有種在吃炸雞皮的幻覺! 大魚大肉吃多了，偶爾改走低碳+素食路線，以豆製品取代肉類的蛋白質，也蠻不錯的!
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Laura's Kitchen 蘿拉廚房
完整圖文食譜: https://bit.ly/3tYBktP
步驟
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簡單的三個材料: 豆包、香菜、九層塔。豆包就是還沒炸過的豆皮，九層塔可以用羅勒葉取代。把香菜和九層塔用清水沖乾淨，摘去粗莖、留下嫩葉和嫩莖，把水分瀝乾
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豆包沖洗一下、擰乾，用廚房紙巾把水分仔細擦乾，下油鍋才不會油爆
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豆包有三折，在正中央放入一小把香菜、羅勒葉，葉菜炸過之後會縮水，所以多放一點不要手軟
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把豆皮封肚
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看到豆包就忍不住疊成一棟的豆皮101
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熱油鍋後，把豆包放下鍋，油不用太多，用半煎炸的方式把豆包慢慢煎到酥
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炸過的豆包會變得膨膨的、顏色呈金黃色，記得把豆皮翻面和轉向，讓每個地方都均勻受熱，雙面酥脆後撈起瀝乾。偷偷吃一片掉出來的羅勒葉，好酥好好吃!
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外酥內嫩的炸豆包，夾滿了香氣藏不住的九層塔、香菜，讓豆包的滋味更豐富了。用半煎炸的方式來料理豆包，不僅省油又健康，簡單又美味的一道料理，快來一起動手做做看!
小撇步
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