百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小農有機日記
98 食譜 59 粉絲

自家做香蔥蝦米腸

自家做香蔥蝦米腸

描述

QQ腸粉搭配香蔥蝦米口感香滑好食😋這個港式膠粉在家做很簡單大家都可以試做來食😘😋

4 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 蔥切短粒,但不要太小主要做腸粉食有口感。
頭白段切下跟紅頭蔥留下來做醬油。

    切短粒,但不要太小主要做腸粉食有口感。 頭白段切下跟紅頭留下來做醬油。

  • 200克白開水,加一點雞粉,一點糖,攪拌混合留用

    200克白開水,加一點雞粉,一點糖,攪拌混合留用

  • 醬油做法
小鍋燒微熱放下蔥頭及紅頭蔥,有香味出加燒酒跟著加已調好200克水,水熱加100克醬油,看到熱立關火,放涼用來搭配腸粉食

    醬油做法 小鍋燒微熱放下頭及紅頭,有香味出加燒酒跟著加已調好200克水,水熱加100克醬油,看到熱立關火,放涼用來搭配腸粉食

  • 沾粉跟澄麵混合,加一點鹽,加入160克水,攪拌混好,跟著加入1湯匙油,再攪拌,待用

    沾粉跟澄麵混合,加一點鹽,加入160克水,攪拌混好,跟著加入1湯匙油,再攪拌,待用

  • 用平底不銹鋼盤先塗抹食油

    用平底不銹鋼盤先塗抹食油

  • 混好米醬倒一層在盤子上,加上蝦米,香蔥,如圖

    混好米醬倒一層在盤子上,加上蝦米,香,如圖

  • 蒸鍋要燒開熱水,放上米醬,蒸2分鐘就可以

    蒸鍋要燒開熱水,放上米醬,蒸2分鐘就可以

  • 蒸好拿到枱面上,用平的切片如圖翻卷,盤子也需要塗油後才放卷好的腸粉

    蒸好拿到枱面上,用平的切片如圖翻卷,盤子也需要塗油後才放卷好的腸粉

  • 這個份量可以做三條腸粉,是剛好一個人份量😋😘

    這個份量可以做三條腸粉,是剛好一個人份量😋😘

3,041 瀏覽
avatar
小農有機日記 98 食譜 59 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 粽子 湯麵 玉米濃湯 低脂高蛋白 杏鮑菇 香菇雞湯 高麗菜飯 麻婆豆腐 白菜滷 餅乾 菠菜 小黃瓜 炒飯 番茄 金針菇 三杯雞 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 炒麵 番茄炒蛋 瓜仔肉 竹筍 排骨 地瓜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 糖葫蘆 雞肉 豆腐 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 打拋豬 娃娃菜 糖醋排骨 高麗菜 家常菜 花椰菜 酸辣湯 四季豆 鮭魚 義大利麵 台式泡菜 雞湯 滷肉 茄子 雞胸肉 南瓜 早餐