百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ccshcook
220 食譜 203 粉絲

舌尖上的花宴 (2021,R101)

舌尖上的花宴 (2021,R101)

描述

玫瑰花餅:利用食用花及烘焙食材製成成品
玫瑰花茶:利用食用花熬煮成花茶

3 說讚

份量

1 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 煮水加入玫瑰花瓣,水滾後濾掉花瓣及完成。

    煮水加入玫瑰花瓣,水滾後濾掉花瓣及完成。

  • 玫瑰花餡:玫瑰花瓣+蜂蜜+白砂糖+炒熟麵粉,揉成球狀。

    玫瑰花餡:玫瑰花瓣+蜂蜜+白砂糖+炒熟麵粉,揉成球狀。

  • 油酥皮:麵粉200g+豬油100g揉成一團

    油酥皮:麵粉200g+豬油100g揉成一團

  • 油皮:麵粉300g+糖粉30g+溫水75g+麥芽糖+豬油180g 揉成一球

    油皮:麵粉300g+糖粉30g+溫水75g+麥芽糖+豬油180g 揉成一球

  • 油酥包入油皮,來回桿平並捲起3次。
最後一次將中間壓平,兩端黏在一起,壓平。

    油酥包入油皮,來回桿平並捲起3次。 最後一次將中間壓平,兩端黏在一起,壓平。

  • 包入玫瑰花餡,揉成球狀,再弄成餅狀,表面戳4~5個洞,放入烤箱

    包入玫瑰花餡,揉成球狀,再弄成餅狀,表面戳4~5個洞,放入烤箱

  • 出爐囉~

    出爐囉~

小撇步

油酥包入油皮盡量不要破掉

1,298 瀏覽
avatar
ccshcook 220 食譜 203 粉絲

臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 早餐 茄子 湯麵 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 白菜滷 杏鮑菇 滷肉 花椰菜 高麗菜飯 地瓜 低脂高蛋白 三杯雞 蕃茄燉牛肉 義大利麵 餅乾 番茄 家常菜 雞肉 櫛瓜 番茄炒蛋 香菇雞湯 糖醋排骨 台式泡菜 糖葫蘆 打拋豬 鮭魚 粽子 高麗菜 竹筍 蒸蛋 雞蛋豆腐 雞胸肉 南瓜 酸辣湯 排骨 娃娃菜 小黃瓜 炒麵 麻婆豆腐 菠菜 玉米濃湯 雞湯 馬鈴薯燉肉 金針菇 四季豆 炒飯 瓜仔肉