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緊張
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【緊張的】紅燒鮮蝦

【緊張的】紅燒鮮蝦

描述

今天來介紹一道我家的家常菜,我家滿常吃蝦子,小蝦子的吃法不外乎就是燙熟沾醬油哇沙米食用,品嚐蝦子的原味,但是吃久了還是會膩,這裡我提供一種用鹹香的醬油襯托出鮮蝦鮮甜,另外醬油跟蝦油的醬汁更是讓人拌飯欲罷不能,只能說真香~真香~😍😍😍

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主要食材
辛香料
調味醬汁

步驟

  • 爆香蔥白與蒜。

    爆香白與

  • 爆香後加入蝦子煮至半熟。(蝦子下鍋前可以拌一些鹽放一下,聽說會比較Q)

    爆香後加入蝦子煮至半熟。(蝦子下鍋前可以拌一些鹽放一下,聽說會比較Q)

  • 加入紅燒醬(調味醬汁),燒至蝦子熟透。

    加入紅燒醬(調味醬汁),燒至蝦子熟透。

  • 將熟透的蝦撈起避免熟透,將辣椒和蔥綠放入,稍微收湯。

    將熟透的蝦撈起避免熟透,將辣椒綠放入,稍微收湯。

  • 將湯汁和佐料倒在蝦子上。

    將湯汁和佐料倒在蝦子上。

小撇步

口味比較重和想拿來下酒的朋友可以一鍋到底,不用把蝦先撈起來,蝦子會又鹹又香,也很讚👍

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緊張 55 食譜 218 粉絲

在家裡當個燒飯婆,給我最愛的爸媽(白老鼠🐀)吃吃,順便精進自己的廚藝,希望可以跟大家一起討論分享😆😆😆

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