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Celeste 捨淚

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三色蛋「鹹蛋、皮蛋、雞蛋」

三色蛋「鹹蛋、皮蛋、雞蛋」

描述

嗨，大家好，我是捨淚
你吃過皮蛋、鹹蛋和雞蛋，
但是把他們放在一起會是什麼滋味呢？
今天分享的食譜是三色蛋
影音版：https://youtu.be/VyU49iaGWko

82 說讚 2 一起做

熱量

食材

雞蛋

10顆
皮蛋

5顆
鹹蛋

5顆

調味料

鹽巴

適量
米酒

2小匙

步驟

教你一個快速將鹹蛋去殼的好方法
將皮蛋切塊
鹹蛋切塊
蛋白和蛋黃分離
加入鹽和米酒調勻
在容器裡均勻的放入皮蛋和鹹蛋
最後倒入蛋白～
將大氣泡弄破
冷水蒸約22分鐘
蛋黃攪勻
將蛋黃倒入容器，
續蒸十分鐘，悶十分鐘，即可出鍋…
脫模，待冷卻後切片
直接吃或沾美乃滋都好吃哦～

1.6 萬瀏覽

2021/04/25 發表

Celeste 捨淚 90 食譜 248 粉絲

Cooking & Baking 手作小天地

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