咖哩雞丁
描述
簡單使用咖哩粉醃漬，在家也能享用異國風味料理。
份量
2
人份
步驟
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💟食材 雞胸肉1包（300克）、玉米粉或太白粉適量 💟醃料/調味料 小磨坊•印度咖哩粉1小匙、鹽½小匙、小磨坊•鮮磨黑胡椒些許
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💟備料 雞胸肉洗淨、擦乾，使用叉子在表面戳數個小洞（幫助入味）再切適口的大小。加入所有醃料抓勻，至少醃漬1個小時，或前一晚先醃好。
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💟作法 一、 醃漬好的雞丁，一塊一塊沾上玉米粉。
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二、（半煎半炸） 不沾鍋，適量油，稍微加熱，中小火，雞肉下鍋，煎至兩面金黃、全熟即可。 👉半煎半炸，油量比炒菜的油量稍微多一些。 👉如果不確定雞肉熟了沒，可挑選最厚的一塊肉，使用筷子戳入，沒有阻力輕鬆可戳入，表示已熟。
小撇步
📍1大匙15mL、1小匙5mL，料理專用量匙。
📍建議趁熱吃，口感最佳。
