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Patty派蒂廚房

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你未發現的神仙組合地瓜豬肉實在太搭了

你未發現的神仙組合地瓜豬肉實在太搭了

描述

沒想到地瓜和豬肉這麼搭！甜甜的地瓜再配上蔥爆豬肉，我的媽呀也太搭了吧！！

32 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

豬肉

1份
洋蔥

半顆
青蔥

5-6段
蒜

2-3瓣
地瓜

1條

醃料

米酒

1勺
香油

1勺
醬油

1勺ㄅ
白胡椒粉

少許

步驟

先準備這次的食材：半顆洋蔥、些許蔥段、3瓣蒜、一條地瓜、一份豬肉
豬肉切成小片，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺香油、少許白胡椒粉，攪拌均勻之後放到一旁備用
洋蔥切成小丁、地瓜切滾刀塊、蒜瓣拍碎「注意」我地瓜事前有先蒸熟然後放入冷凍備用，所以地瓜是全熟的狀態
熱鍋熱油後，加入蒜和蔥爆香
待炒出香味後，加入洋蔥拌炒，直到洋蔥成半透明色
待洋蔥呈半透明後，加入豬肉拌炒，直到豬肉全熟
一定要等到豬肉全炒熟之後，最後再加入地瓜，快速拌炒均勻
出鍋前撒上黑胡椒粉和辣椒粉，美味的地瓜豬肉就完成啦！

小撇步

1. 地瓜有事前蒸熟並放入冷凍備用，所以使用地瓜是全熟的狀態，最後加入鍋中只是讓地瓜回溫而已
2. 洋蔥可以依個人喜好切大片或小片狀

1.2 萬瀏覽

2021/04/15 發表

Patty派蒂廚房 51 食譜 494 粉絲

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留言

共 1 則

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BETTY
請問是用什麼豬肉?火鍋豬肉片那種可以嗎?
4 years ago
作者Patty派蒂廚房
我是用豬肉後腿肉塊再切厚片，比較有嚼勁，火鍋肉片會偏薄，我覺得口感會有落差
4 years ago

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