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你未發現的神仙組合 地瓜豬肉 實在太搭了

你未發現的神仙組合 地瓜豬肉 實在太搭了

描述

沒想到地瓜和豬肉這麼搭！甜甜的地瓜再配上蔥爆豬肉，我的媽呀也太搭了吧！！

32 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 先準備這次的食材：半顆洋蔥、些許蔥段、3瓣蒜、一條地瓜、一份豬肉

    先準備這次的食材：半顆洋蔥、些許蔥段、3瓣蒜、一條地瓜、一份豬肉

  • 豬肉切成小片，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺香油、少許白胡椒粉，攪拌均勻之後放到一旁備用

    豬肉切成小片，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺香油、少許白胡椒粉，攪拌均勻之後放到一旁備用

  • 洋蔥切成小丁、地瓜切滾刀塊、蒜瓣拍碎 「注意」我地瓜事前有先蒸熟然後放入冷凍備用，所以地瓜是全熟的狀態

    洋蔥切成小丁、地瓜切滾刀塊、蒜瓣拍碎 「注意」我地瓜事前有先蒸熟然後放入冷凍備用，所以地瓜是全熟的狀態

  • 熱鍋熱油後，加入蒜和蔥爆香

    熱鍋熱油後，加入蒜和蔥爆香

  • 待炒出香味後，加入洋蔥拌炒，直到洋蔥成半透明色

    待炒出香味後，加入洋蔥拌炒，直到洋蔥成半透明色

  • 待洋蔥呈半透明後，加入豬肉拌炒，直到豬肉全熟

    待洋蔥呈半透明後，加入豬肉拌炒，直到豬肉全熟

  • 一定要等到豬肉全炒熟之後，最後再加入地瓜，快速拌炒均勻

    一定要等到豬肉全炒熟之後，最後再加入地瓜，快速拌炒均勻

  • 出鍋前撒上黑胡椒粉和辣椒粉，美味的地瓜豬肉就完成啦！

    出鍋前撒上黑胡椒粉和辣椒粉，美味的地瓜豬肉就完成啦！

小撇步

1. 地瓜有事前蒸熟並放入冷凍備用，所以使用地瓜是全熟的狀態，最後加入鍋中只是讓地瓜回溫而已
2. 洋蔥可以依個人喜好切大片或小片狀

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留言

共 1 則
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  • BETTY
    BETTY

    請問是用什麼豬肉?火鍋豬肉片那種可以嗎?

    Patty派蒂廚房
    作者Patty派蒂廚房

    我是用豬肉後腿肉塊再切厚片，比較有嚼勁，火鍋肉片會偏薄，我覺得口感會有落差

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