嫩煎香蒜黑胡椒牛排

Name: 嫩煎香蒜黑胡椒牛排 by 小磨坊
Ingredients: 牛排 200公克; 大蒜 3顆; 綠花椰菜 適量; 蘆筍 3根; 小番茄 3顆; 小磨坊蒜香黑胡椒 1匙; 小磨坊玫瑰鹽 少許; 小磨坊蒜風味油 1大匙

描述

軟嫩牛排搭配經典蒜片，撒上蒜香黑胡椒超對味，讓牛排風味藉著辛香料襯托出鮮甜風味。

40 說讚

食材

牛排

200公克
大蒜

3顆
綠花椰菜

適量
蘆筍

3根
小番茄

3顆
小磨坊蒜香黑胡椒

1匙
小磨坊玫瑰鹽

少許
小磨坊蒜風味油

1大匙

步驟

將牛排完全退冰，料理前用廚房紙巾將牛排水分拭乾。
將大蒜切薄片，綠花椰菜切適口小朵，蘆筍切長段備用。
將牛排雙面灑上玫瑰鹽醃漬調味靜置10分鐘。
起鍋將加入蒜風味油，以小火將蒜片煸至金黃後，放置於餐巾紙上吸乾多餘油份，並撒上玫瑰鹽調味。
原鍋放入牛肉單面煎2分鐘翻面再煎2分鐘使表面上色，依個人喜愛熟度增加受熱時間。
牛排起鍋後雙面撒上蒜香黑胡椒並靜置五分鐘。
將靜置過後的牛排切片盛盤，舖上蒜片。

9,718 瀏覽

2021/05/10 發表

小磨坊 724 食譜 3,451 粉絲

☆更多的風味食譜-小磨坊官方網站 ➡️ http://www.tomax.com.tw/recipes/ ☆更多的活動訊息-小磨坊粉絲團 ➡️ http://www.facebook.com/ilovetomax ☆更多的食譜影片-小磨坊Youtube ➡️ https://www.youtube.com/user/tomax2411

繼續閱讀