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些倫 Sharon
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手切滷肉飯

手切滷肉飯

描述

新手也可以成功的手切滷肉飯
用電鍋燉煮可以省去顧火的時間和瓦斯費
一次煮一大鍋起來
放進冰箱保存很久也不容易壞
每次取出想吃的份量加熱即可
不像吃得太油膩也可以在料理前
先去除掉一半的肥肉喔！

*影片版食譜歡迎到我的YouTube頻道觀賞
https://youtu.be/ZjNdCBYkDHo

99 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 將一支青蔥切成蔥花

    將一支青蔥切成蔥花

  • 蒜頭切成蒜末

    蒜頭切成蒜末

  • 五花肉切成喜歡的大小 （先放冰箱冷凍一小時會更好切）

    五花肉切成喜歡的大小 （先放冰箱冷凍一小時會更好切）

  • 鍋子裡不放油直接炒五花肉

    鍋子裡不放油直接炒五花肉

  • 五花肉全部炒到變白之後加入蔥花和蒜末

    五花肉全部炒到變白之後加入蔥花和蒜末

  • 加入醬油

    加入醬油

  • 加入油蔥酥（此步驟可省略）

    加入油蔥酥（此步驟可省略）

  • 加入白胡椒粉和花椒粉

    加入白胡椒粉和花椒粉

  • 加入適量米酒

    加入適量米酒

  • 加入水（稍微蓋過肉即可）

    加入水（稍微蓋過肉即可）

  • 加入八角、月桂葉和滷包

    加入八角、月桂葉和滷包

  • 換個鍋子準備進電鍋

    換個鍋子準備進電鍋

  • 外鍋加水約500ml並按下開關燉煮 開關跳起之後可以再悶半小時

    外鍋加水約500ml並按下開關燉煮 開關跳起之後可以再悶半小時

  • 手切滷肉飯完成！

    手切滷肉飯完成！

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