1 食譜 7 粉絲

豬五花泡菜炒烏龍麵

Name: 豬五花泡菜炒烏龍麵 by 比利時尢餵食日記
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: [主要食材] 讚岐烏龍麵 2份; [主要食材] 五花肉片 100g; [調味] 香菇素蠔油 兩大匙; [主要食材] 玉米筍 五隻; [增稠（可省略）] 玉米粉 一小匙; [調味] 醬油 一大匙; [增稠（可省略）] 水 10ml; [調味] 米酒 半匙; [主要食材] 鴻禧菇 半包; [調味] 鰹魚粉（可省略） 一小匙; [主要食材] 高麗菜 1-3葉; [主要食材] 泡菜 70g; [調味] 水 80ml; [主要食材] 大蒜 2瓣; [主要食材] 蔥 1支; [主要食材] 洋蔥 1/4顆; [主要食材] 辣椒 一支

描述

超簡單的料理
加什麼料都可以
方便快速

26 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材

讚岐烏龍麵

2份
五花肉片

100g
玉米筍

五隻
鴻禧菇

半包
高麗菜

1-3葉
泡菜

70g
大蒜

2瓣
蔥

1支
洋蔥

1/4顆
辣椒

一支

調味

香菇素蠔油

兩大匙
醬油

一大匙
米酒

半匙
鰹魚粉（可省略）

一小匙
水

80ml

增稠（可省略）

玉米粉

一小匙
水

10ml

看全部食材

步驟

蔬菜、五花肉都先切好備用（可替換成自己喜歡的蔬菜）
先把五花肉片炒熟裝盤備用才不會煮太老
加油熱鍋爆香洋蔥、蔥、辣椒、大蒜炒到香味出來洋蔥呈現半透明
加入比較慢熟一點的蔬菜炒到鴻禧菇微金黃
加入高麗菜拌炒後把泡菜、調味料混合加入鍋內均勻拌炒至醬汁煮滾
把讚岐烏龍麵放進去（不需解凍）五花肉也加進去蓋上鍋蓋燜約兩分鐘開蓋把烏龍麵翻面再燜兩分鐘就可以開蓋把麵和料混合攪散增加稠度可把玉米粉加水拌勻慢慢加入鍋內均勻攪拌至有稠度即可關火上桌