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高纖滷雞塊

高纖滷雞塊

描述

簡單的食材
就能滿足家人的胃
蕃薯的甜香真的太好吃了
雞肉沾著醬汁也很美味

14 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 食材

    食材

  • 食材

    食材

  • 洋蔥切角
紅蘿蔔切角塊

    洋蔥切角 紅蘿蔔切角塊

  • 蕃薯易熟,建議切大塊

    蕃薯易熟,建議切大塊

  • 煮薑水600cc,出薑味即可。

    水600cc,出味即可。

  • 加橄欖油(任何油都可以)炒洋蔥和紅蘿蔔,炒出香氣,加入雞塊再炒。

    橄欖油(任何油都可以)炒洋蔥紅蘿蔔,炒出香氣,加入雞塊再炒。

  • 雞塊炒到有些金黃色。加入薑水、醬油、冰糖、鹽,中小火煮15分鐘

    雞塊炒到有些金黃色。加入水、醬油、冰糖、鹽,中小火煮15分鐘

  • 15分鐘後加入蕃薯再煮15分鐘。

    15分鐘後加入蕃薯再煮15分鐘。

  • 關火讓雞塊在醬汁裡泡著直到上桌或泡20分鐘。
可依個人口味調整許鹹度。

    關火讓雞塊在醬汁裡泡著直到上桌或泡20分鐘。 可依個人口味調整許鹹度。

小撇步

蕃薯易熟,不要太早和雞塊一起滷,會煮碎了。

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友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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