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戚小媽
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印度咖哩炒羊肉

印度咖哩炒羊肉

描述

簡單易做 又下飯,材料可以隨意更換

19 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 洋絲稍微炒軟再放入切碎的蒜頭, 蒜頭稍微爆香以後再放入咖哩粉炒香
( 我用的是印度咖哩粉, 喜歡泰式的也可以買泰式的)

    洋絲稍微炒軟再放入切碎的頭, 頭稍微爆香以後再放入咖哩粉炒香 ( 我用的是印度咖哩粉, 喜歡泰式的也可以買泰式的)

  • 再放入羊肉片
如果希望羊肉更軟嫩的話可以先抓過太白粉然後先過油

    再放入羊肉片 如果希望羊肉更軟嫩的話可以先抓過太白粉然後先過油

  • 放一些熱水把羊肉炒熟,湯汁收濃
# 可以加椰奶或加優格都可以照個人喜好

    放一些熱水把羊肉炒熟,湯汁收濃 # 可以加椰奶或加優格都可以照個人喜好

  • 可以加其他的蔬菜一起炒肉片也可以換成豬肉或牛肉

    可以加其他的蔬菜一起炒肉片也可以換成豬肉或牛肉

小撇步

喜歡軟嫩口感肉片可以先抓一些太白粉( 玉米粉也可以)過油以後再跟洋蔥拌炒, 但是我買的羊肉片本身油脂很夠所以就沒有再做這個步驟也可以減少一些熱量, 調味方面都可以照個人的口感來調整

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