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鮮奶麻糬

鮮奶麻糬

描述

跟淡水麻糬奶奶一模一樣的!

136 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 只需要鮮奶200CC,
樹薯澱粉22克,
白砂糖15克。

    只需要鮮奶200CC, 樹薯澱粉22克, 白砂糖15克。

  • 要注意看背後原料,
跟一般太白粉不一樣。

    要注意看背後原料, 跟一般太白粉不一樣。

  • 將鮮奶+樹薯澱粉+白糖
倒入不沾平底鍋裡面,
先混合均勻再開火。

    將鮮奶+樹薯澱粉+白糖 倒入不沾平底鍋裡面, 先混合均勻再開火。

  • 小火慢煮,手拿木匙攪拌,
攪拌不能停。

    小火慢煮,手拿木匙攪拌, 攪拌不能停。

  • 攪拌到均勻熟化就可以了,
大約3-4分鐘就好了。

倒入容器內冷卻,
再放入冰箱冷藏10分鐘。
不能太久會硬掉。

    攪拌到均勻熟化就可以了, 大約3-4分鐘就好了。 倒入容器內冷卻, 再放入冰箱冷藏10分鐘。 不能太久會硬掉。

  • 準備花生粉(我覺得甜一點比較好吃,所以要額外加糖粉)。

    準備花生粉(我覺得甜一點比較好吃,所以要額外加糖粉)。

  • 一摸一樣的鮮奶麻糬完成。

    一摸一樣的鮮奶麻糬完成。

小撇步

1、一定要樹薯澱粉才能達到這種口感。
2、一定要使用不沾鍋,不然會很難操作。

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