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青花魚食卓
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暖呼呼的味噌鯖魚湯

暖呼呼的味噌鯖魚湯

描述

今天阿基師一定會給我們個讚!,看我們怎麼利用不要的魚刺排,煮碗熱騰騰又營養滿分的鯖魚味增湯吧!
詳細食譜:
http://www.wretch.cc/blog/hhyychang/12895852
臉書:
www.facebook.com/freshmackerel

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食材

食材
調味

步驟

  • 全部的食材。

    全部的食材。

  • 起一鍋熱水,滾了後加入洋蔥/鯖魚頭/魚刺排 下去熬煮,先開大火,滾洋蔥變透明狀,轉為小火。

    起一鍋熱水,滾了後加入洋蔥/鯖魚頭/魚刺排 下去熬煮,先開大火,滾洋蔥變透明狀,轉為小火。

  • 再依序,放菇類/豆腐/紅蘿蔔,煮軟後就可以加味噌了。

    再依序,放菇類/豆腐/紅蘿蔔,煮軟後就可以加味噌了。

  • 先在碗中加點熱湯把味噌調勻化開後再倒回鍋中,就可以準備關火起鍋了。(味噌不耐煮!!!不是越煮越有味喲~,煮久會轉變成苦味。)

    先在碗中加點熱湯把味噌調勻化開後再倒回鍋中,就可以準備關火起鍋了。(味噌不耐煮!!!不是越煮越有味喲~,煮久會轉變成苦味。)

小撇步

我們沒有上過廚藝課程,更不是廚師,只是因為愛吃,所以喜歡在廚房裡變東變西的。跟我們一樣熱愛鯖魚料理嗎,可以到這裡看更多我們分享的料理喲~
青花魚食卓:
臉書:https://www.facebook.com/freshmackerel
無名:http://www.wretch.cc/blog/hhyychan

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青花魚食卓 52 食譜 141 粉絲

青花魚食卓 sa ba syokutaku 食卓是日文餐桌的意思。青花魚是鯖魚的一種說法。 我們愛吃魚愛料理,這裡有最簡單最好吃的青花魚料理。 臉書: https://www.facebook.com/freshmackerel 無名: https://www.wretch.cc/blog/hhyychang

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