快速準備3個低卡便當-氣炸雞胸肉
食材
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500g-600g
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500g-600g
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200g-300g
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500g-600g
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適量
步驟
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前一晚： 將雞胸肉退冰後，用5%鹽水醃製，再冰冷藏。 鹽水比例=100毫升水：5公克鹽巴（一小匙），鹽水的滲透壓作用，讓肉吃進水分所以會比較嫩。
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製作低卡便當當天： 一. 煮白米飯 二. 流水泡蔬菜並用手輕輕搓洗 三. 氣炸雞胸肉：溫度：160度，時間：13分鐘
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烹調蔬菜(我是用水炒菜的方式) 蒜炒花椰菜： 1.鍋內放入花椰菜、加開水、蒜頭 2.開中小火悶煮4-6分鐘（中間可開蓋翻炒一下） 3.開蓋後加入油和鹽均勻翻炒（約1-3分鐘），關火盛盤
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蒜炒高麗菜： 1.鍋內放入高麗菜、加開水、蒜頭 2.開中小火悶煮3-5分鐘 3.開蓋後加入油和鹽均勻翻炒（約1-3分鐘），關火盛盤
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胡椒蘆筍： 1.鍋內加開水 2.待水微滾後放入蘆筍、蒜頭，中小火約2分鐘 3.加入油、鹽和胡椒均勻翻炒（約1-2分鐘），關火盛盤
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組裝便當
小撇步
詳細圖文及影片教學：https://keepgoing888.com/meal-prep-2/
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