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野犬
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香菇燉春雞

香菇燉春雞

描述

暖心暖胃的香菇雞湯,在冬日喝了元氣滿滿。最近在costco買了春雞,大小正好適合一餐解決,就來燉一鍋簡單又不容易失敗的香菇雞湯。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

11 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 春雞放入滾水川燙後撈出洗淨。香菇事先泡水剪去蒂頭備用。

    春雞放入滾水川燙後撈出洗淨。香菇事先泡水剪去蒂頭備用。

  • 將雞隻放入燉鍋,倒入泡香菇的水,再加水至蓋過雞隻。放入香菇、薑片、蔥段。

    將雞隻放入燉鍋,倒入泡香菇的水,再加水至蓋過雞隻。放入香菇片、段。

  • 加入米酒。

    加入米酒。

  • 大火煮滾後,轉小火,若有浮沫就撈掉浮沫。蓋蓋,燉煮30分鐘。

    大火煮滾後,轉小火,若有浮沫就撈掉浮沫。蓋蓋,燉煮30分鐘。

  • 加入剪破的紅棗和鹽,再蓋蓋再煮20分鐘。

    加入剪破的紅棗和鹽,再蓋蓋再煮20分鐘。

  • 煮好。湯汁清爽鮮甜好喝,雞肉軟爛,好吃。

    煮好。湯汁清爽鮮甜好喝,雞肉軟爛,好吃。

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野犬 738 食譜 4,818 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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