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荷蘭豆炒里肌 （便當菜）

荷蘭豆炒里肌 （便當菜）

描述

荷蘭豆，是媽媽準備的便當好吃菜之一,我第一次買來煮

媽媽問我加了什麼？
假鬼假怪廚師把菜肉菇炒在一起
營養好吃省洗很多碗盤
省下的時間可拍照寫食譜🤣🤣

27 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • ✅荷蘭豆頭尾摘除洗淨。 ✅豬里肌肉洗過，剪長條用（蠔油、胡椒粉、玉米粉）抓醃。 ✅蒜頭切片。 ✅鮮菇去蒂頭切十字方塊。

    ✅荷蘭豆頭尾摘除洗淨。 ✅豬里肌肉洗過，剪長條用（蠔油、胡椒粉、玉米粉）抓醃。 ✅蒜頭切片。 ✅鮮菇去蒂頭切十字方塊。

  • ✅平底鍋放5cc油先煎蛋。 ✅蛋煎好剩的油倒進湯鍋（燙荷蘭豆用） ✅肉片跟蒜片放進平底鍋小火蓋鍋煎香。

    ✅平底鍋放5cc油先煎蛋。 ✅蛋煎好剩的油倒進湯鍋（燙荷蘭豆用） ✅肉片跟蒜片放進平底鍋小火蓋鍋煎香。

  • ✅湯鍋煮水加（油、鹽5克） 荷蘭豆下鍋過水即刻撈起

    ✅湯鍋煮水加（油、鹽5克） 荷蘭豆下鍋過水即刻撈起

  • ✅蒜香滿滿的鍋子加（鮮菇/紅辣椒去籽才不會辣）炒熟香菇再將荷蘭豆放進來拌炒一下，熄火，搞定。

    ✅蒜香滿滿的鍋子加（鮮菇/紅辣椒去籽才不會辣）炒熟香菇再將荷蘭豆放進來拌炒一下，熄火，搞定。

  • 黑咖必需有

    黑咖必需有

  • 也愛蘋果

    也愛蘋果

小撇步

✅荷蘭豆容易黃，川燙去青味後拌炒時不要蓋鍋才不會變黃會醜醜的
✅肉醃跟荷蘭豆川燙都有鹹味，所以炒的時候,我就沒再加鹽囉 (如口味很重人用鹽含量自行斟酌)

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Amy's Kitchen 1,820 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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