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萱萱
2 食譜 5 粉絲

蜂蜜蛋糕

蜂蜜蛋糕

描述

綿密軟嫩
吃起來不會有粗糙感
冰在冰箱口感更綿密濕潤感更重

17 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 蛋黃糊:沙拉油加熱到有油紋路,拿起

  • 接著,倒入中筋麵粉>牛奶>蛋黃一顆>蜂蜜>全蛋一顆

  • 蛋白糊:蛋白+鹽巴打至起泡>糖分2次加入>打到有小彎勾

  • 蛋黃糊挖1/3入蛋白糊>拌勻>倒入蛋黃糊>拌勻

  • 用150/150烤50-60分鐘,冷卻

  • 成品

    成品

小撇步

蛋黃糊跟蛋白糊比重不同,所以需要先挖一些拌勻

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萱萱 2 食譜 5 粉絲

愛吃鬼的點心時刻😋

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留言

共 1 則
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  • 艾蜜
    艾蜜

    請問蛋黃糊是加入幾顆蛋黃?

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