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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#116 雞蓉玉米湯

#116 雞蓉玉米湯

描述

玉米湯系列,這次加雞丁肉一起煮~
喜歡的話最後也可以加點奶油塊與黑胡椒粒來提味喔。
 
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論:)
 
‣‣ 影片教學:https://youtu.be/CbyO2TDxH-0
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

【調味】

步驟

  • 【食材】

    【食材】

  • ➥雞胸肉;切小丁末
➥玉米罐頭;切碎
➥蒜頭;切蒜末
➥蔥;切蔥花
➥紅蘿蔔;切絲
➥雞蛋;打勻
➥

    ➥雞胸肉;切小丁末 ➥玉米罐頭;切碎 ➥頭;切末 ➥;切花 ➥紅蘿蔔;切絲 ➥雞蛋;打勻 ➥

  • ①取鍋轉中小火熱鍋🔥➕適量沙拉油
②➕雞胸肉、玉米、蒜末、蔥白、紅蘿蔔絲炒香
 (雞胸肉變白色帶點黃)

    ①取鍋轉中小火熱鍋🔥➕適量沙拉油 ②➕雞胸肉、玉米末、白、紅蘿蔔絲炒香 (雞胸肉變白色帶點黃)

  • ①➕清水800~1000cc、月桂葉後轉大火🔥蓋上鍋蓋煮滾
 (想喝多一點湯就加多一點清水)

    ①➕清水800~1000cc、月桂葉後轉大火🔥蓋上鍋蓋煮滾 (想喝多一點湯就加多一點清水)

  • ①煮滾之後開鍋蓋轉回中小火🔥
②稍微拌勻後開始調味➕鹽巴、雞粉、砂糖、白胡椒粉拌勻試味道
 (不夠味在➕鹽巴)
③味道可以在➕玉米粉水勾芡
 (調製自己喜歡的濃稠度)
④➕淋上蛋液後再慢慢推動煮出漂亮的蛋花在撒上蔥花即可上菜

    ①煮滾之後開鍋蓋轉回中小火🔥 ②稍微拌勻後開始調味➕鹽巴、雞粉、砂糖、白胡椒粉拌勻試味道 (不夠味在➕鹽巴) ③味道可以在➕玉米粉水勾芡 (調製自己喜歡的濃稠度) ④➕淋上蛋液後再慢慢推動煮出漂亮的蛋花在撒上花即可上菜

小撇步

❶清水看自己喜歡多喝湯還是多吃料來添加
❷濃稠度看個人喜好來添加玉米粉水
❸也可以加入奶油塊與黑胡椒粒來提味唷

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阿紘ㄟ灶咖🍖 288 食譜 6,081 粉絲

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