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小煮婦
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香煎鹹豬肉

香煎鹹豬肉

描述

過年前可以先採買一些肉,透過醃製的方式增加保存時間。請客也很適合端上桌唷!

食譜照片中的肉約200g,食譜是400g的肉,醃料可以依照個人喜好做調整。

關於鹹豬肉的小故事
https://cookdraweat.pixnet.net/blog/post/127858514

54 說讚

份量

4 人份

食材

醃料
沾醬

步驟

  • 將五花肉(三層肉)用清水洗乾淨,蒜頭去膜切成碎末。將所有醃料均勻混合,均勻塗抹在五花肉的兩面

    將五花肉(三層肉)用清水洗乾淨,頭去膜切成碎末。將所有醃料均勻混合,均勻塗抹在五花肉的兩面

  • 醃製完的五花肉放入冰箱冰2~3天,讓醃料入味後,就可以準備煎啦! 平底鍋預熱加入少許的油,兩面煎熟後,即可起鍋。(煎的時間每面約5~7分鐘,依肉的厚薄度而異)

    醃製完的五花肉放入冰箱冰2~3天,讓醃料入味後,就可以準備煎啦! 平底鍋預熱加入少許的油,兩面煎熟後,即可起鍋。(煎的時間每面約5~7分鐘,依肉的厚薄度而異)

  • 兩面煎熟後靜置放涼即可切成好入口的大小。同時也可以調沾醬,酸酸甜甜的醬汁搭配鹹鹹的肉,更加解膩順口

    兩面煎熟後靜置放涼即可切成好入口的大小。同時也可以調沾醬,酸酸甜甜的醬汁搭配鹹鹹的肉,更加解膩順口

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小煮婦 69 食譜 596 粉絲

挑食卻愛吃的人,為了吃的健康,開始做菜。 平時是一位PM,撰寫食譜時宛如撰寫產品規格,步驟詳盡、精確, 願讓所有想做菜的人都能夠過清楚的步驟輕鬆上手。

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