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養生山藥雞肉

Name: 養生山藥雞肉 by 花森米peanuts｜小廚家常菜
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 山藥 一小截（約15公分）; 雞胸肉 1-2塊; [調味料] 米酒 少許; 苟芑 15-20顆; [調味料] 麻油 少許; 薑片 5-7片; [調味料] 鹽巴 適量; [調味料] 水 適量; [調味料] 醬油 少許

描述

◾近日剛過農曆大寒~
雖然天氣正在回暖中，但別忘了趁雞養身一下哦🐔

養身苟芑+山藥脆口感補氣又養胃
還有加上雞肉含有滿滿的蛋白質👏

21 說讚

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

山藥

一小截（約15公分）
雞胸肉

1-2塊
苟芑

15-20顆
薑片

5-7片

調味料

米酒

少許
麻油

少許
鹽巴

適量
水

適量
醬油

少許

步驟

✔山藥刨皮切薄塊 ✔薑切片（約5-7片） ✔苟芑泡酒，備用 ✔雞胸肉切丁（約1.5-2公分厚）
▶將鍋內倒入少許麻油，放入薑片煸香。 ▶倒入雞胸肉塊炒半熟後，放進山藥拌炒，加入少許的水 ▶待雞胸肉8分熟（可用鍋鏟切開肉血絲只剩一點點）時加入苟芑（連同米酒一起下） ▶加入醬油、鹽調味快炒3-4分鐘後即可成盤。