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Melissa
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蒜香金沙豆腐

蒜香金沙豆腐

描述

今天突然想吃豆腐
結果跑進腦海裡的就是
"金沙豆腐"可是味道單一
所以我就加了一味"蒜香"

543 說讚 9 一起做

食材

步驟

  • 備料:切成切成粒或有一點厚度的片 鹹蛋黃切碎 豆否切成16塊立方塊

  • 先起油鍋將豆腐半煎炸至金黃酥脆,起鍋瀝油,鍋裡留一大匙的油,其餘倒出

  • 將鹹蛋黃碎爆香,起泡沫有香味飄出就可以把豆腐倒入拌勻,豆腐都沾上鹹蛋黃就可以裝盤

  • 再倒入些許的油炸香蒜頭(金黃色就要撈起囉),趁熱將蒜頭拌入豆腐中再撒上蔥花就好囉!

    再倒入些許的油炸香頭(金黃色就要撈起囉),趁熱將頭拌入豆腐中再撒上花就好囉!

小撇步

不用擔心沒有蒜香喔
因為炸過的蒜頭味道是很香很強烈的
拌過就會滲透進豆腐裡面
PS油熱炸蒜頭要在金黃色離火不然就焦掉囉

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Melissa 28 食譜 44 粉絲

就是喜歡動手做料理 因為我最愛看見身邊的人 吃著我做的美食 嘴邊掛著幸福的笑容

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