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Min Erh Lai
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錢來也黃金地瓜派

錢來也黃金地瓜派

描述

家裡的地上有好幾條鄉下外公種的黃地瓜,冬天是吃派的季節!

老母最近打牌都輸錢,希望這個地瓜派讓她轉運! 呵呵

248 說讚

步驟

  • 無鹽奶油軟化,混入過篩的中筋麵粉

    無鹽奶油軟化,混入過篩的中筋麵粉

  • mix成米粒粉末狀態,再加入混入鹽的冷水,漸漸揉成團

    mix成米粒粉末狀態,再加入混入鹽的冷水,漸漸揉成團

  • 在冰箱睡了一下的麵團,桿平到塔模中

    在冰箱睡了一下的麵團,桿平到塔模中

  • 我鋪了烤盤紙再派上頭,倒了米粒輕壓住派,然後事先烤箱預熱180度了20分鐘,再把派放進去烤15分鐘後,拿出壓在派皮上的烤盤紙及米粒,續烤20分鐘! 

差點沒烤焦 XD

    我鋪了烤盤紙再派上頭,倒了米粒輕壓住派,然後事先烤箱預熱180度了20分鐘,再把派放進去烤15分鐘後,拿出壓在派皮上的烤盤紙及米粒,續烤20分鐘! 差點沒烤焦 XD

  • 最後把混入烤過杏仁粉和地瓜泥、煉乳、糖的餡料填入派中

用叉子畫出圖案,然後在送進烤箱微微烤一下,完成

    最後把混入烤過杏仁粉和地瓜泥、煉乳、糖的餡料填入派中 用叉子畫出圖案,然後在送進烤箱微微烤一下,完成

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