雜蔬炒牛排
描述
雜蔬炒牛排是一道非常饞人的美味菜餚，用到的食材營養物質豐富，十分健康的料理，很適合在減肥的時候食用，還可以清理掉冰箱裡剩餘的蔬菜。
了解更多牛肉知識與料理：https://blog.thebeefguy.com.hk/
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
將捲心菜洗乾淨，用手撕成小塊，胡蘿蔔切片，豆芽洗乾淨，濾乾水分；
-
用廚房紙吸乾西冷牛排表面的水分，在牛排上面撒上海鹽和胡椒粉；
-
熱鍋，放入兩勺橄欖油，每一面都煎上1分鐘，大概在三分熟的時候取出，靜置5分鐘後切片；
-
繼續使用剛剛煎牛排的鍋，放入胡蘿蔔和捲心菜，加入適量的鹽後翻炒，再加入豆芽，翻炒變軟之後加入適量醬油；
-
最後加入切片的牛排，翻炒至牛排的血色不是特別明顯之後即可出鍋。
小撇步
1.剛從冷凍室取出的牛排要先自然解凍之後在煎；
2.蔬菜可以根據情況調整，這是一道可以清理冰箱蔬菜庫存的料理。推薦閱讀>>
牛肉食譜｜超實用！10款家常牛肉料理食譜：http://bit.ly/2WPiLKo市面常見兩種熟成袋對比！UMAi熟成袋、Dry aged warps乾式熟成哪個更好？：http://bit.ly/2L5tTjv
