氣炸豬排
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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前置比較花時間 全部弄好氣炸就簡單多了
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豬排退冰，用叉子戳一戳
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倒入適量醬油
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加入適量白胡椒粉
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均勻抓一抓，放入冰箱靜置約20分鐘
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由左至右按照順序裹上：麵粉、蛋液、麵包粉
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麵粉薄薄一層就可以了
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稍微浸泡5-10秒，讓蛋液能很好的附著在豬排上
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麵包粉是酥脆的關鍵 喜歡脆一點的口感，可以反覆裹兩次2次
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放入氣炸鍋 設定180度/15分鐘 時間過半翻面 視自己的氣炸鍋火力來調整時間 通常我第二次都會在加5分鐘
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時間到就完成了！ 擔心熟度的話，可以用叉子戳戳看
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我只裹一層麵包粉，脆度夠哦！
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醃過不用沾醬就好吃，外酥內嫩！
小撇步
如果是炸牛排，可以不用醃
炸豬排建議稍微醃一下比較有味道
