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Amber烘焙日常
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泡芙

泡芙

描述

參考IG:tabeteyaseru_diet,這次使用米粉製作,口感類似餅乾,味道接近市售泡芙,可說是健康跟美味都兼顧

17 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

卡士達醬

步驟

  • 材料如下(雞蛋室溫),烤箱預熱(我總共做兩次,照片是第一次做出兩粒,第二次乘兩倍做)

    材料如下(雞蛋室溫),烤箱預熱(我總共做兩次,照片是第一次做出兩粒,第二次乘兩倍做)

  • 將水➕植物油(小火煮滾),➕米粉拌勻成糰(維持小🔥)

    將水➕植物油(小火煮滾),➕米粉拌勻成糰(維持小🔥)

  • ➕雞蛋液(分次)

    ➕雞蛋液(分次)

  • 分成四等份用湯匙塑成圓形(用飲用水整形),200度25分,放涼備用

    分成四等份用湯匙塑成圓形(用飲用水整形),200度25分,放涼備用

  • 將蛋黃➕砂糖拌勻➕米粉再加溫熱🐮奶(分次)拌勻,用小🔥煮至粘稠關火➕香草精拌勻放涼,最後將切成兩半的泡芙➕卡士達醬就完成了

    將蛋黃➕砂糖拌勻➕米粉再加溫熱🐮奶(分次)拌勻,用小🔥煮至粘稠關火➕香草精拌勻放涼,最後將切成兩半的泡芙➕卡士達醬就完成了

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Amber烘焙日常 129 食譜 403 粉絲

一個非常喜愛甜點的女生 因為住的地方甜點店選擇性不多 所以只好自己動手作順便記錄 網路販售:全家好賣+🍭Amber手作蛋糕

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