電子鍋巧克力蛋糕
描述
YouTube影音版食譜：https://youtu.be/IogQD4zVSnA
Blog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/chocolate-cake-recipe
電子鍋巧克力蛋糕，簡單輕鬆上手不易失敗。
我直接用Costco買的Swiss Miss巧克力粉，已含糖，所以我的糖就沒有加太多。
這是一個不太甜的巧克蛋糕，喜甜的朋友請自行增加甜度。
步驟
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找兩個乾淨的碗，先把蛋黃跟蛋白分開。
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接著打發蛋白，打發的過程中，分次加入糖粉，打至蛋白不會滴下，有微微的小勾即可。
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接著拿一個碗，放入巧克力粉、油及牛奶，攪拌均勻後再加入剛剛分好的蛋黃，繼續攪拌均勻。
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接著加入過篩後的低筋麵粉，攪拌均勻。
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接著挖一些打發的蛋白到碗裡，攪拌均勻。
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接著把巧克力麵糊倒到打發的蛋白，並且以切拌的方式攪拌。
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將混合均勻的麵糊倒入電子鍋的內鍋，並且大力震幾下將空氣震出。 電子鍋內鍋是不沾材質，不用額外抹油。 將內鍋放入電子鍋中，白飯模式煮60分鐘即可。
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放涼後倒扣就能輕鬆取出蛋糕了！
