百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Day_andday

21 食譜 320 粉絲

少油版_蔥油餅

少油版_蔥油餅

描述

簡單少油版的 #蔥油餅
想吃滿滿蔥的蔥油餅~
但外面的蔥油餅都超邪惡!!!不太敢碰~
捲起袖子自己做起來~~少油版一樣香脆!!!還可以吃的到麵香~~好喜歡~~

200 說讚 3 一起做 2 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

中筋麵粉

120g
熱水

100ml
蔥

隨個人喜好
鹽

一小匙
白胡椒鹽

少許

步驟

麵粉倒入鍋盆，加一小匙的鹽巴，攪和均勻，慢慢加入熱水，和麵粉一起攪拌（如果還是太濕再多加麵粉,太乾加點水,至麵粉可成團）
灑上少許麵粉於砧板上，用手揉5分鐘左右，揉成表面光滑後，麵團蓋住或用塑膠袋包住，醒麵30分鐘
醒完的麵團分成2小份，捍開，在餅皮上抹油、鹽、鋪上蔥
捲起來成條狀,繞成螺旋的樣子，再桿平
平底鍋乾煎，或怕沾鍋的話加點油煎至兩面金黃色灑上白胡椒鹽就完成囉！

2 萬瀏覽

2020/12/01 發表

Day_andday 21 食譜 320 粉絲

能簡單就簡單的 #亭亭懶人料理記錄 https://www.instagram.com/day_andday

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

胡芮嘉
酥脆好吃😋

少油版_蔥油餅：Connie 一起做

Connie

呂小悠
超香的！小孩都好愛😁 感謝分享^^

留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

ji394su3
請問製作出來還沒煎的該怎麼保存？
4 years ago
作者Day_andday
放冷凍庫喔，要煎的時候不用退冰直接放平底鍋加熱就可以了
4 years ago
Musaka
切好的蔥會出水，壓扁的時候會把麵糰撐破，怎麼避免蔥出水的問題呢?
4 years ago
作者Day_andday
可以將一些油沖入蔥花中，讓蔥花表面有一層油脂保護，以防出水。
4 years ago

大家都在查

湯高麗菜飯馬鈴薯台式泡菜地瓜玉米濃湯娃娃菜南瓜涼拌小黃瓜白菜滷排骨雞蛋豆腐炒麵湯麵雞湯香菇雞湯滷肉糖醋排骨櫛瓜蒸蛋酸辣湯蕃茄燉牛肉杏鮑菇早餐四季豆低脂高蛋白金針菇雞肉炒飯高麗菜打拋豬餅乾粽子番茄炒蛋菠菜小黃瓜豆腐竹筍瓜仔肉茄子花椰菜馬鈴薯燉肉義大利麵糖葫蘆雞胸肉三杯雞番茄家常菜鮭魚麻婆豆腐