胡蘿蔔炒蛋
描述
冰箱剩下幾條胡蘿蔔不知如何利用嗎？加幾個蛋又是一道美味料理囉。
步驟
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備妥食材。胡蘿蔔去皮。
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刨成絲
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撒上少許水，蓋上蓋子，放入微波爐600瓦加熱4分鐘。
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1）炒鍋內倒入少許沙拉油，將微波後的胡蘿蔔絲倒入拌炒。 2）青蔥也一併加入。 3）加入糖跟鹽調味後再拌炒一下。
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將胡蘿蔔絲撥到一旁，鍋內再倒入少許油後，倒入打散的蛋液。
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待蛋稍微凝結後，跟胡蘿蔔絲一起拌炒均勻即完成。
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盛盤享用。
小撇步
用微波爐加熱胡蘿蔔絲可以加速軟化，減少料理的時間。
若無微波爐，在爐上拌炒的時間則需加長。
