拌五素蔬
描述
冬天鍋物、補品吃太多嗎?!偶爾來點蔬食也是不錯的選擇唷!!
使用薏仁、水果、馬鈴薯、青花菜等食材，搭配素食沙茶醬、果醋調味拌勻，就是一份有飽足感又健康無負擔的蔬食料理。
食材
步驟
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青花菜切小朵，柳松菇去蒂頭一起下鍋汆燙2分鐘再撈出放涼備用。
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馬鈴薯、蘋果帶皮切2公分四方形塊狀，楊桃斜刀不規則切塊狀，所有食材切配妥後與作法1的材料、熟薏仁、葡萄乾、調味料混合撈勻後，濾出多於水份後裝盤，表層酌量淋上少許混合調味料提味，最後灑上腰果即可。
小撇步
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