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R.L. 料理研究室
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【早午餐】古早味燒肉蛋餅

【早午餐】古早味燒肉蛋餅

描述

Youtube影片教學->https://youtu.be/1_y8jzISYEE

假日早上懶得出門
又想吃蛋餅
所以只好自己做了~

-R.L.

44 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

燒肉

步驟

  • 麵粉+太白粉+鹽+水+蔥花均勻混合成麵糊。豬里肌用醬油、蠔油、米酒醃漬約30分鐘。

    麵粉+太白粉+鹽+水+花均勻混合成麵糊。豬里肌用醬油、蠔油、米酒醃漬約30分鐘。

  • 熱鍋加油,放入醃好的肉片煎至全熟後取出備用

    熱鍋加油,放入醃好的肉片煎至全熟後取出備用

  • 稍微清理一下鍋子後補點油,倒入拌好的麵糊,轉動鍋子讓麵糊均勻鋪在鍋面

    稍微清理一下鍋子後補點油,倒入拌好的麵糊,轉動鍋子讓麵糊均勻鋪在鍋面

  • 用中小火慢煎麵糊至呈現不透明的白色,倒入雞蛋液,轉動鍋子讓蛋液鋪滿整個蛋餅

    用中小火慢煎麵糊至呈現不透明的白色,倒入雞蛋液,轉動鍋子讓蛋液鋪滿整個蛋餅

  • 雞蛋幾乎全熟後放入切好的燒肉片,捲起蛋餅後兩面煎至喜歡的脆度即可

    雞蛋幾乎全熟後放入切好的燒肉片,捲起蛋餅後兩面煎至喜歡的脆度即可

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R.L. 料理研究室 359 食譜 6,038 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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