百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
chun手作料理食堂
793 食譜 767 粉絲

手做紅麴醬

手做紅麴醬

描述

因為吃過紅麴肉好吃,想自己做紅麴醬,放3個月才能吃。

13 說讚

份量

9 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先用200克水泡圓糯米。入蒸鍋蒸熟,取出放涼。

    先用200克水泡圓糯米。入蒸鍋蒸熟,取出放涼。

  • 用1/3料理米酒泡紅麴米1小時。

    用1/3料理米酒泡紅麴米1小時。

  • 步驟1加入步驟2拌勻入玻璃罐內(內無油和無水),勿裝太滿,上面蓋保鮮膜蓋子蓋上。放室溫3個月後,發酵等完成。

    步驟1加入步驟2拌勻入玻璃罐內(內無油和無水),勿裝太滿,上面蓋保鮮膜蓋子蓋上。放室溫3個月後,發酵等完成。

  • “紅麴醬”即完成,等3個月....待續

    “紅麴醬”即完成,等3個月....待續

  • 用多功能調理機打碎,變紅麴醬。

    用多功能調理機打碎,變紅麴醬。

8,990 瀏覽
avatar
chun手作料理食堂 793 食譜 767 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 糖葫蘆 早餐 台式泡菜 鮭魚 玉米濃湯 茄子 金針菇 三杯雞 馬鈴薯燉肉 花椰菜 地瓜 豆腐 雞湯 白菜滷 四季豆 麻婆豆腐 南瓜 香菇雞湯 炒麵 小黃瓜 湯麵 雞蛋豆腐 義大利麵 糖醋排骨 炒飯 娃娃菜 瓜仔肉 打拋豬 竹筍 菠菜 家常菜 杏鮑菇 番茄 酸辣湯 馬鈴薯 低脂高蛋白 雞胸肉 排骨 滷肉 高麗菜 高麗菜飯 櫛瓜 蒸蛋 餅乾 蕃茄燉牛肉 粽子 雞肉 涼拌小黃瓜