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小套房愛的幸福料理-小錡
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椒鹽干貝

椒鹽干貝

描述

如何煎!!
才不會出水跟亂噴油呢?!
簡單小步驟就好囉!

74 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 干貝退冰後,水稍微沖一 下瀝乾
用廚房紙巾吸乾水分

    干貝退冰後,水稍微沖一 下瀝乾 用廚房紙巾吸乾水分

  • 等鍋子稍微熱後加少許油,下干貝下去煎
不要急著翻面,約等2-3分鐘後,可以拿起看一下有沒有煎上色(煎的過程中火即可)

    等鍋子稍微熱後加少許油,下干貝下去煎 不要急著翻面,約等2-3分鐘後,可以拿起看一下有沒有煎上色(煎的過程中火即可)

  • 有煎上色後就翻面繼續煎2-3分鐘後,撒上胡椒鹽後就可以起鍋

    有煎上色後就翻面繼續煎2-3分鐘後,撒上胡椒鹽後就可以起鍋

小撇步

1.如果干貝含水,在煎的過程容易出水,當油碰到水,就會噴的到處都是了
2.干貝不宜煎過久,會過老也會不好吃!

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