新餐肉炒苦瓜及油揚豆腐（純素）

Name: 新餐肉炒苦瓜及油揚豆腐（純素） by Green Monday
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 新餐肉 3片(120克); 沖繩苦瓜/本地有機苦瓜 1條(118克); [調味料] 鹽 少許; 日本油揚豆腐 2塊(45克); 素蠔油 2茶匙(10克); 水 1湯匙(15毫升); 糖 1茶匙(5克); 油 4茶匙(20毫升）

描述

credit : Dorothy Ma (飛嚐生活)
IG : mrswongskitchen

5 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

新餐肉

3片(120克)
沖繩苦瓜/本地有機苦瓜

1條(118克)
日本油揚豆腐

2塊(45克)
素蠔油

2茶匙(10克)
水

1湯匙(15毫升)
糖

1茶匙(5克)
油

4茶匙(20毫升）

調味料

鹽

少許

步驟

將苦瓜洗淨，去籽後切片，約5公分厚，備用。
將日本油揚豆腐瀝水，然後用清水沖洗，切片，約1.5公分厚，備用。
於平底鍋加熱1湯匙油，以中火將新餐肉每邊煎1分半鐘，盛起放涼後，將新餐肉切半。
於平底鍋加熱1湯匙油，以中火炒苦瓜至軟化，並加入糖炒勻。可加入少許水令苦瓜較易炒軟。
加入日本油揚豆腐略炒，然後加入素蠔油、水及少許鹽炒1分鐘。
最後加入新餐肉，熄火後炒勻，即可完成。

7,467 瀏覽

2020/11/06 發表

Green Monday 77 食譜 404 粉絲

Green Monday x OmniFoods 舉辦「新小廚神駕到」食譜徵稿比賽募集全國2~12歲的小廚神一起競逐Green Monday官方年度小廚神大使的榮譽也有機會贏得由各方協力單位提供的禮品到Green Monday 官方粉絲專頁，了解更多開始料理創新蔬食投稿連結：https://bit.ly/3Bt9JFS

繼續閱讀