日式腐竹湯
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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腐竹泡軟瀝乾,取快鍋放入泡好腐竹與適量水(一定蓋過食材),加蓋加壓10分鐘熄火待洩壓備用.
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昆布片浸泡分量水靜置2個鐘頭,用小火慢慢煮,滾起來就撈起昆布片.做好昆布湯.一定搖滾後馬上去昆布片喔!不然昆布腥味出來.
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將步驟2倒入步驟1鍋子哩,再開中火煮,收乾到四成時放入鹽調味即可.
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